梅花的品质和精神(花中之魁——梅花)

我们常见的梅，大多数都是开花不结果的花梅，原始野生的梅是结果的，即为果梅。在古代，先民们重视的不是梅的花朵，而是它的果实——梅子。梅子最早是被当作日常饮食的必需品来看待的，与盐同等重要，大致相当于现在的调味品醋。《尚书》：“若作和羹，尔唯盐梅。”说明古人很早就用盐和酸梅果作为咸、酸两种主要调味品了。在湖南长沙马王堆汉墓的出土文物中，有一些陶罐里面放的就是完好的梅核和梅干，给我们带来的信息，早在西汉时期已经利用梅子加工食品了。

梅花幽香宜人，有粉红、紫红、纯白、淡黄、淡墨等多种颜色，开放时有的艳如朝霞，有的绿如碧玉，有的白似瑞雪。它的花先于叶开放，这也是分辨梅花与蔷薇科其它花的方法之一，它的花萼通常为红褐色，有些品种的花萼为绿色、绿紫色。它有五枚花瓣，象征五福（快乐、幸福、长寿、顺利与和平），还有一种说法是五枚花瓣代表汉、满、蒙、回、藏五个大的民族，象征全国各族人民大团结。根据报道，中国不少地区有千年古梅，所以梅花也被称为花中寿星。

“梅花香自苦寒来”，在中国传统文化中，梅花冰心玉质、高风亮节，以坚强、谦虚的品格，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质，是中华民族的精神象征。“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，“遥知不是雪，唯有暗香来”，“白玉堂前一束梅，为谁零落为谁开”等一首首古诗是历代文人对梅花的赞美。

文中照片均为老徐原创，拍摄于2022年，所用器材：Canon EOS M6微单，配55-200mm的小长焦镜头。