海鲜菇的功效与作用(这些营养要知道，拿走不谢！)

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌。

海鲜菇不仅味美，而且营养丰富，100克的鲜海鲜菇，含有水分88%，碳水化合物7.4克，粗蛋白3克，粗纤维1.03克，灰分0.7克，维生素B1有0.64毫克，维生素B2有5.84毫克，维生素B6有186.99毫克，维生素C有13.8毫克。

由此可见，海鲜菇是一种蛋白质含量高，维生素含量高，脂肪含量低的菌菇。另外，海鲜菇还含有能够清除人体自由基的成分，经常吃可提高身体免疫力，延缓衰老、防癌等功效。

另外，海鲜菇有利于智力发育，青少年儿童可以适当吃一些。海鲜菇富含膳食纤维，能够润肠通便，预防便秘。

接下来，小汐给大家介绍一道很下饭的菜，茄子海鲜菇。

准备海鲜菇、西红柿、小葱、蒜头、油、盐、糖。先将海鲜菇去根部洗净，在热水里烫熟后捞起。热油锅，爆炒蒜片，下西红柿翻炒出汁，加少量水，倒入海鲜菇，加适量的盐巴、糖即可出锅，撒上葱花。

一道酸酸甜甜，鲜美润滑的茄汁海鲜菇就可以上菜了！没有吃过的人，可以试试哦，很下饭！