粽叶是什么树的叶子(南方用箬叶，北方用芦苇叶)

又到端午节，粽子无疑是这个时节的主角。吃了这么多年粽子，你知道粽叶到底是什么植物的叶子吗？

箬叶竹在南方很常见，因此，箬叶成为南方人包粽子的主要材料。“青箬裹盐归峒客，绿叶包饭趁虚人。”唐朝韩愈的诗就记载了以箬叶包粽子的场景。可北方鲜有箬叶竹生长，但端午节也得过啊！于是，智慧的老百姓就地取材，滩涂湿地边繁茂的芦苇就成了粽子的“外衣”。苇叶有它独特的清香，可以使粽子更加香糯。北方人用苇叶包粽子的习俗就起源于白洋淀。

为什么现在用来包粽子的叶子大多都是箬叶和芦苇叶这两种呢？其实相比其他植物的叶片，这两种植物叶子的优点非常的明显，首先一个容易包裹粽子成三角形，其实就是耐煮，不会因为长时间的蒸煮烂掉，最后就是这些植物的叶子不仅清香怡人，而且还含有大量对人体有益的氨基酸等成分。

1、箬叶

箬叶是箬竹的叶片，这种植物在长江中下游地区广泛分布，所以在南方地区，大多人都会选择这种植物的叶片来包粽子。箬竹的叶片四季常青，而且比较宽大，不仅可以作为一种家居绿化植物，而且还能够作为经济作物呢！毕竟箬竹的叶片采摘下来之后可以保存，来作为粽子叶售卖，同时也是南方很多地区常用的青草药植物。

2、芦苇叶

芦苇叶是一种个多年生草本植物，在北方地区也比较的常见，它的茎可以用来编成 芦苇席子，而且还可以用来造纸等，根茎也同样是入药草本，而芦苇叶也能够拿来做粽子叶，在少有宽大竹子叶的北方，芦苇叶就是人们常用的粽子叶。

除了箬叶和芦苇叶之外，一种百合科蜘蛛抱蛋属的粽粑叶也是在云贵西南地区常见的粽子叶，看着就像是芭蕉叶一样，同样营养丰富，具有清香味，用来包粽子也是非常不错的呢！

最后，要是大家还知道有哪些植物也是可以用来包粽子的话，欢迎在下方留言分享，看看各位朋友当地都是用什么植物的叶子来包粽子的吧！让我们看看有多少老乡在留言区相遇呢！