鳄梨是一种营养价值极高的水果，但有些人却不知道如何挑选新鲜的鳄梨，经常买到难吃的。那么，如何挑选和储存鳄梨呢？本文为大家详细介绍挑选鳄梨的方法以及鳄梨的储存方法。

一、如何挑选鳄梨

1.看表皮

大家在挑鳄梨的时候，一定要观察其表皮，没有熟透的鳄梨的表皮是青绿色，而成熟的鳄梨的表皮为墨绿色，墨绿色的鳄梨的口感非常好，而青绿色的鳄梨的口感很硬。

2.体验手感

如果鳄梨的颜色上区别不大，那么大家可以把鳄梨握在手里感受一下。如果鳄梨太硬或者太柔软都不要买，因为太硬的鳄梨通常是生的，味道涩口，而过于柔软的鳄梨通常是不新鲜的，快烂的。

3.摸表皮

鳄梨的表皮上有许多凹凸不平的小疙瘩，这样的鳄梨是最为新鲜的;而表皮非常光滑的鳄梨是得过病的，所以这样的鳄梨不建议购买。

4.看果柄的色彩

大家在挑鳄梨时，还可以观察一下果柄的色彩，如果果柄的色彩暗淡无光，则表示其已经不新鲜了，这时大家需要把它的果柄拔掉，观察果柄与果肉的连接处，若是此处出现了深棕色，则表明其内部果肉已变质了，这样的鳄梨不要买。

二、鳄梨怎么储存

1.常温储存

鳄梨可以存放在阴凉、干燥、通风处，这样可以储存3天。

2.冷藏储存

如果大家要把鳄梨放入冰箱储存的话，那么一定要把冰箱冷藏室的温度调至4-8°之间，这样的温度下，鳄梨不会被低温冻伤，而且可以储存7天。

鳄梨是一种热量低、营养丰富的水果，挑选到新鲜的鳄梨不仅可以更好地保留其营养成分，也能让我们更好的享受美味。通过本文介绍的挑选和储存方法，相信大家已经学会了如何挑选和储存鳄梨了吧！