农村野菜之灯笼草，不仅好吃还有大作用

农村地大物博，野生资源丰富，田间地头的植物种类繁多，有些植物还可以作为野菜食用，深受农民们的喜爱。而这其中就有一种被称为“灯笼草”的野菜，不仅果实可食、玩，而且嫩叶可做菜，入药具有多种功效。下面就让我们来一起了解一下这种酷似灯笼的灯笼果吧。

比如大家非常熟悉的清明菜、艾叶、车前草、铁苋菜、鱼腥草、荠菜等，这些野菜都非常受欢迎，很多人都喜欢吃。

田间地头的植物千千万，也有很多植物并不受待见，比如人人践踏的牛筋草，种子酷似针一样的鬼针草，还有浑身是刺的葎草，这些植物总是让人望而却步。

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其实，每种植物都有它生存的价值，有些植物看起来毫无用处，但是它的作用却非常大。比如今天我们今天要分享的这种植物，它是我们小时候常玩的“灯笼草”，没想到也有大作用，只是很多人不了解。

说起灯笼草相信很多的农村朋友都认识，因为它的果实形状酷似灯笼，所以大家就叫它灯笼草，同时也叫灯笼果。有些地方又叫它鬼灯笼、灯笼菜、打额泡、打卜草、打额草等多种别名。

灯笼草为茄科酸浆属一年生草本植物，多生于田野、村边、路旁、旷地草丛中等处，为农村田间地头常见的一种野草。在我国的广东、广西、山东、河南、江西、浙江、甘肃、陕西、四川等多种地区均有分布。

灯笼草给人印象最深的是它酷似灯笼的果实，刚结出来时是绿色的，等到果实成熟以后就会变成黄色的，膨胀成灯笼状的黄色果实。

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这种果实可以吃，也可以玩，吃起来酸酸甜甜的，我们小时候经常采摘来捻着玩。因为它的果实是膨状形的，用手轻轻一捻它就会啪的一声裂开来，然后直接吃里面黄色的犹如珍珠一般的果实，这也是我们儿时为数不多的零食，现在想想都特别怀念。

灯笼草除了果实可以吃以外，它的嫩叶也可以做菜吃。灯笼果的嫩叶长得青翠碧绿，看上去就像我们常吃的辣椒叶，可炒食、做汤、做馅等均可，尤其是用来做瘦肉汤是一绝，味道鲜美可口，吃起来别有一番滋味。

很多人不知道，这种我们小时候常玩的灯笼草，原来也有大作用，只是很多人不了解而已。它全株均可入药，具有清热解毒、消肿止痛、去湿利尿的功效，对感冒、咽喉肿痛、支气管炎、咳嗽、腹胀、疝气、尿道炎等病症均有一定的疗效。

正因为这样，灯笼草的价值被越来越多的人熟知，如今这种酷似灯笼的灯笼果却深受大家的欢迎。每年灯笼果成熟的季节，有一些老人总是会采摘灯笼果拿到市场上去卖，每斤卖30元，也很快就抢光了。

野生灯笼草在农村深得人心，既可作为美味佳肴，也可治疗多种疾病。但随着环境的破坏，野生灯笼草的数量越来越少。因此，我们不仅要珍惜自然资源，也要保护好农村的生态环境，让这些美味的野菜和有用的植物得以生存与繁荣。