柳絮的药用与美食价值，如何预防过敏及制作凉拌柳絮

柳絮既有药用价值，又能被用来制作美食。然而，对许多人来说，柳絮也会引发过敏反应。本文将介绍柳絮的药用价值、过敏预防方法，并分享一道美味的凉拌柳絮的做法。

（一）药用价值篇

1.据《神农本草经》记载，柳絮有凉血止血，解毒消痈的功效。主要治疗：吐血，创伤出血，痈疽，恶疮。

2.据《中华本草》记载，柳絮味苦，性凉，归于肝经。

3.药用部位是指杨柳科植物垂柳的带毛种子。

4.用法用量：内服：研末或浸汁；外用：敷贴或研末调搽，或烧成灰撒。

（二）过敏篇

柳絮主要引起上呼吸道的过敏反应。主要表现为流涕、咳嗽和哮喘等反应。另外，柳絮中含有的油质和多糖物质被人吸入后，会被鼻腔的分泌物消化，随后释放出十多种抗体。如果这种抗体和入侵的花粉相遇，并大量积蓄，就会引起皮肤过敏反应，如皮肤瘙痒、眼结膜发红等，严重时会影响睡眠。

1. 柳絮漫天飞舞的季节尽可能避免外出，尤其每天花粉指数高的时间，如晴天的傍晚。如需外出，可戴口罩或纱巾武装自己。

2. 注意维生素C的补充。眼部刺激、打喷嚏和流鼻涕等症多由体内肥大细胞引起，维生素C恰恰是肥大细胞的稳定剂。

3. 外出回家，使用淡盐水冲洗鼻腔，有助于清除鼻腔致敏物质。

4. 若皮肤痒痒过敏，可尝试冰镇缓解。用一张纸膜沾湿清水放在冰箱中冷藏一段时间，再把纸膜打开敷于脸上，痒感会很快消失。

（三）美食篇

柳絮嫩时花色青绿，形如桑椹，花老时出白絮。嫩柳絮不仅有一定的药用价值，还可以烹饪美食。下面小编就给大家分享一道凉拌柳絮的吃法。

配料：嫩柳絮、芝麻油、食用盐、剁椒、蒜瓣、生抽、虾子酱、醋

做法：将嫩柳絮洗净焯水10min，捞出清水浸泡24h，去苦味。浸泡过程中换水3～4次。泡好后的柳絮用凉开水漂洗至水没有绿色为止，这时苦味就基本没有了。再将柳絮控干净水，装入容器将上述配料依个人口味调配即可。

无论是欣赏柳絮的美丽，还是利用柳絮带来的药用和美食价值，我们都应该知道如何预防柳絮过敏。同时，通过制作凉拌柳絮这道美食，我们也可以充分利用柳絮的好处，享受美食的同时促进身体健康。尽情品味柳絮的魅力吧！