了解青葱栽培的不同方式，包括春葱、夏葱、秋葱和囤葱，以及各种栽培技术和方法。掌握育苗、越冬管理和适时收获等关键技术，栽培出高品质的青葱供应。

(1)春葱

夏播秋栽春季收刨供应。一般于6月下旬至7月中旬播种，9月下旬定植，越冬后翌年4月以前收刨上市。其关键技术是育苗、越冬后管理和适时收获。播种育苗期正值夏季高温多雨季节，保墙防涝、及时防除杂草是此期的关键。

育苗地块应选择地势高操、浇水排灌方便、土壤透气疏松的地块。采用平畦条播，播种后覆盖地膜保墒，畦面喷施除草剂防止杂草。9月上、中旬定植。越冬后加强肥水管理，促其早发快长，在花墓抽出之前及时收刨上市。因为该茬口葱苗越冬时已具备接受低温通过春化作用的条件，翌年4月份能抽生花墓，必须在其抽生花墓之前收获，以其嫩葱上市。

(2)夏葱

秋播春栽夏供。白露播种(9月上、中旬)，翌年4月份定植，7~8月收获供应。为防止葱苗越冬后翌年春天抽墓，应选用冬性强、抽薹迟的品种。也可采取越冬期覆盖栽培，避免葱苗越冬期接受的低温达到通过春化作用所需要的强度，防止通过春化和翌年春天抽墓。春季定植时，应选择无抽薹的葱苗定植，定植缓苗后要加强肥水管理，促进快速生长，力争进人高温多雨季节之前形成较高的产量。

(3)秋葱

秋播夏栽秋供。 秋分播种(9 月下旬)，翌年5月份定植，8~9月份收获供应。葱的播种与冬葱栽培一.致，但是定植和收获期均较冬葱早1~2个月。栽培方式可采取窄行距垄作，也可采取平畦撮栽(几株葱苗一墩，也称撮栽)。

(4) 囤葱

囤葱是利用大葱的假茎具有贮藏养分、水分，保持分生组织和心叶的功能，遇到适宜环境条件能萌发生长及叶片呈管状、开展度小、适宜密植等特点，把入冬前收获的大葱，在冬季栽到温室、大棚、阳畦等保护设施内，对大葱进行假植，使其萌发新叶后收刨供应的一种栽培方法。

用于囤葱栽培的葱种越大，栽后增重效果越小，采用半成株生产囤葱的效果优于成株干葱生产。因此，囤葱生产，一般春、夏季育苗，夏季至早秋栽培，冬季温室囤裁，2月份收刨供应。
囤栽方式，可分行囤裁，也可分畦囤裁，先挖囤栽沟或囤栽畦，在沟或畦底施入农家肥，翻松耙平，将葱密集囤栽到沟槽或低畦内，四周用土囤紧，在畦内或行间浇透水。

刚栽几天后叶片开始生长时要注意浇水，浇水不宜过多，应根据天气情况和植株长势而异。晴天温度较高，土壤蒸发量大时可适当多浇；雨雪天，温度低时不宜浇水，以免土壤湿度太大造成沤根现象。
温度管理，白天掌握在15~20度，夜晚保持在8~10度为宜。温度过高，生长虽快，但产量低。囤葱从长出2~3片绿叶到花薹现露，期间可根据市场行情分期收获上市。收创后的囤葱要精心整理，摘除老叶、烂叶，用水清洗干净，整理顺直，捆成0.5~1千克的小捆，即可出售。

青葱栽培是一种以鲜葱供应为主的栽培方式，可实现全年供应，并具备较好的价格行情。通过种植春葱、夏葱、秋葱和囤葱等不同方式，农户可以吸引大批种植者。掌握正确的种植技术和方法，将有助于提高青葱的品质和产量，满足市场需求。