你绝对无法想象，世界上竟然还有这样的蔬菜，你想吃多少就可以直接砍多少，砍完之后它剩下的部分还会接着生长，这究竟是一种怎样的东西呢？本文将为您详细介绍砍瓜的种植方法、食用价值以及生长速度有多快。

不过，理论上来说，这么神奇的蔬菜，应该很容易种植产量才对吧，为何我们很少听到呢？

这种神奇的蔬菜，名字叫做砍瓜。砍瓜砍瓜，顾名思义，就是边砍边能生长的瓜。而且，砍瓜的产量也不小，家里如果种上这么一株，完全够一家人食用的。

然而，虽然砍瓜名字中带“瓜”字，但它与我们生活中常见的瓜果并不一样，它不能像水果那样直接用于生食，而是做能用来做菜。

如果非要说它与什么瓜有关联的话，就只有南瓜了，砍瓜属于是南瓜的一个变种。

砍瓜非常好养活，它与普通南瓜的生长要求基本相似，对土壤的要求并不高，在春夏季都可以种植。且据相关研究人员鉴定，这种砍瓜中含有丰富的氨基酸与维生素，具有特别高的食用价值。

只是，与种植南瓜不同的是，这种砍瓜爬苗时，需要为它搭架子，一般架高在2米左右。有了架子之后，它便会像葡萄那样爬上架，而产出的砍瓜，就能直接悬在架子上生长了。

当然，也正是由于砍瓜的生长会爬架，所以如果布置好了，砍瓜作物还是十分具有观赏性的，因为它的花和果的形状都比较好看。

不过，砍瓜最大的特点，就是它可以随吃随砍，一顿吃的少，那就从活株上少砍点，如果一顿吃的多，便可以多砍点。这对剩下的部分并没有什么影响，即使“受伤”了，它还是会接着生长，就如同韭菜一般可以随用随割。

原来，当这种砍瓜被砍断的时候，它的伤口处会分泌一种“愈合素”，它的作用就像我们在受伤时用创口贴一样，可以将伤口逐渐愈合。

当然，很多朋友可能还会想，虽然它能愈合，但如果吃得多，它能长得过来吗？

其实，这一点大可不必担心，据说有人曾对砍瓜的生长速度做过记录，那种被砍的砍瓜，每天平均能长出5到6厘米出来。所以，只要结的瓜数量足够，基本可以保证每天都有足够的砍瓜可以食用。

而且，一般来说，长势正常的砍瓜一个都可以长到几十斤左右，而在单株砍瓜苗上，便可以结出4到8个砍瓜，只要有那么2-3株，家里随便吃都是没问题的。

正是有了这种优点，砍瓜很好地解决了在夏季这种食物变质比较快的季节时，一些人便还能吃上新鲜健康的蔬菜。

不得不说，这种砍瓜的生命力，真的很顽强。不过，为什么这么神奇的蔬菜，我们平时基本都见不到呢，而且也很少听到有人种植，这是为什么呢？难道是因为它不好吃吗？

其实，从口感上来说，砍瓜的味道并不难吃，它吃上去与南瓜是差不多的。而且，比南瓜更脆更甜，比冬瓜要更细腻一点，所以如果做菜吃的话，味道其实还是挺不错的，应该是能得到大家的认可。

而且，砍瓜的食用方式也比较多，不光可以炒着吃，也可以直接用来烧汤，而对于爱吃饺子的北方人来说，砍瓜还可以用来包饺子、做包子等，且这些作出来的，都很美味。

那么，既然不是因为味道，那会是因为什么原因呢？

原来，问题就出在砍瓜的这种可以“愈合”的特性上。

因为如今还是很少有人了解到这种神奇的砍瓜，所以如果哪天看到有人在街上出售这种被砍了一半的瓜，会觉得这种瓜是因为其他原因摔破的瓜，或者甚至会觉得是不是另外一半坏掉了，才被摊主砍掉的，这肯定是让人无法接受的。

因为这个原因，导致种植砍瓜的种植户卖不出去，他们也就自然不会大量种植了，真是“成也萧何败也萧何”啊！

砍瓜不仅可以根据需求随吃随砍，而且种植砍瓜也非常简单。它的生长速度之快令人惊叹，每天平均能长出5到6厘米，几株砍瓜苗就足以满足家庭供应。此外，砍瓜还能在夏季提供新鲜健康的蔬菜，解决了食物变质的问题。想要品尝这种神奇的蔬菜，不妨尝试种植一株砍瓜，让您的餐桌多一份新鲜和惊喜。