合理的贮藏保鲜是积极应对果品冻害、市场变化、调节果品供应期等情况的有效手段，目前生产上使用较多的脐橙贮藏方式主要有简易通风库贮藏、水冷式通风库贮藏和冷藏。

简易通风库贮藏是发挥山区地形优势，利用山区气温低、温度回升慢的特点，通过自然或机械通风换气降低贮藏库内温度，实现果品贮藏的一种简易技术。

水冷式通风库贮藏是在简易通风库基础上，将山泉水引入通风库内流动循环、屋顶上喷淋，达到降温增湿效果的一种贮藏技术，相较简易通风库，库内温湿度更为稳定。

通风库

冷藏是在有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备，通过机械的作用，控制库内的温度、湿度和通风换气，以达到果品贮藏的一种技术，具有温度控制准确、贮藏期长、不受外部环境影响等优点，但贮藏成本较高。

冷藏库

一、贮藏前准备

（一）贮藏库房准备

通风库房应建在交通方便、四周开阔、地势干燥、附近无刺激性气味、无污染源的地方。具有良好的通风换气条件和保温保湿能力；用普通民房的应选择温湿度变化较小而通风保湿良好的房间，贮藏库房要堵塞鼠洞，严防鼠害。果实贮藏前，贮藏库房应打扫干净，用具洗净晒干。

（二）清洁、消毒

常用消毒杀菌方式有：

①库房消毒烟雾剂进行熏蒸消毒；

②4%漂白粉溶液进行喷洒消毒或用0.5-0.7%过氧乙酸溶液进行喷洒消毒；

③臭氧发生器消毒，按照每100立方米容积5克/小时的臭氧发生量，配备臭氧发生器，库内臭氧浓度达到10毫升/升左右。清洁、消毒后，应打开库门通风。

（三）提前降温

贮藏设施要提前逐步降温至脐橙贮藏要求温度（4-8℃）。如采用通风库贮藏（包括水冷通风库），则在入库前2天开启通风设备；如采用冷藏库贮藏，入库前应经2-3天预冷，达到最终温度3-5℃，库内相对湿度85-90%时果品入库。

二、鲜果采收

适时采收，可通过果汁可溶性固形物含量和固酸比等指标综合判定采收期。拟采用通风库贮藏的，应在7-8成熟采收（果面2/3由绿转黄时）；拟采用冷藏库贮藏的，应在8.5成熟采收。采收前15天内，应停止灌水、喷水。采收期间，遇露、雨水未干和雾天不采收，大风大雨后隔2天采收。采用二次剪果法，做到轻拿轻放，防止机械损伤。伤果、落地果、泥浆果、病虫果、畸形果、烂果及枝梢等杂物不要混在果中。采下的果实不可随地堆放，不可日晒雨淋。

三、防腐保鲜处理

长期贮藏时，可对果实进行必要的保鲜处理，采后24小时之内必须完成。保鲜处理应注意以下几点：

1.防腐保鲜剂应从正规渠道购买，产品要符合国家标准要求，且严格按使用说明书进行操作。

2.如使用液体保鲜剂浸泡，处理后要晾干浮水。

四、预贮（发汗）

保鲜剂浸泡清洗后，在阴凉通风条件下预贮发汗2-3天，待果皮表面干燥，即可用保鲜袋包装后装箱入库。

五、包装

入贮单果用0.01mm聚乙烯薄膜袋进行单果包装，乙烯薄膜袋应细致柔软无毒无污染。单果包装后装木箱或装筐，注意控制单箱装果高度，避免压力引起机械伤害。

六、贮藏

（一）简易通风库及水冷式通风库贮藏

1.果品堆码。果筐装果8-9成满，避免装的太满压伤果实，果筐堆码成“品”字形，堆高8-12层为宜。果堆四周不靠墙，每堆之间留0.6-1m的过道。平时库内保持暗光和自然采光。

2.贮藏期管理

（1）入库初期（入库后1-2周）管理。以降温排湿为主，除雨、雾天外，日夜打开通风窗，控制温度10℃以下，相对湿度在85-90%，可以开启屋顶喷淋装置主动降温。同时，及时翻果，将伤果、烂果取出。

（2）贮存中期。隔天适当通风换气。当气温低于5℃时，关闭门窗，加强室内防寒保暖，实行午间通风换气。

（3）贮存后期。当外界气温升至20℃以上时，白天应紧闭通风口，实行早上或晚上通风换气。若气温升高快，可以启用屋顶喷淋装置降温。要勤翻果，定期检查果实腐烂情况，及时将烂果挑出处理。

（二）冷藏库贮藏

1.果品堆码。同简易通风库及水冷式通风库贮藏。

2.贮藏期管理。冷库保持库温3-5℃，相对湿度85-90%。库内相对湿度控制可以人工洒水加湿，也可以采取加湿器控制。冷库应及时通风，或者设置气体洗涤系统，确保库内CO2含量在1%以下，O2含量在17-19%。注意控制乙烯含量，防止乙烯浓度过高，加速果实衰老和异味产生，以及霉菌孢子萌发。定期从每垛果实的上、中、下位置，随机取果检查。

七、出库与运输

应根据贮藏脐橙质量变化情况、市场行情适时出库销售。