吃什么水果养肺最好的选择

入冬后寒冷干燥,应该多吃蔬菜水果润肺补水。除此之外,水果不仅可以补充维生素,提高免疫力,还能解毒灭菌、润肺止咳。现在放开了但是感染的几率很高,我们应该努力做钟南山院士口中不感染的那百分之10,而且冬天作为润肺的好时节,应该多吃水果可以润肺化痰、开胃生津。

吃什么水果养肺最好的选择

 

冬天寒冷,大家可以将水果煮熟或者烹饪成菜肴食用,不上肠胃更好入口,而且所含的营养并不会流失。

吃什么水果养肺最好的选择

 

下面,给大家介绍3种水果,可以润肺止咳、化痰清肺,煮熟比生吃更养人,大家还不懂吃真可惜。

1.甘蔗

推荐做法:【甘蔗银耳汤】

1.把甘蔗肉切成小条;银耳泡发去除硬根后撕成小朵;干百合和莲子用温水泡软,然后去除莲子芯,以免苦味太重;红枣去核洗净备用。

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2.砂锅中倒入大半锅清水,把所有的食材全部放进去,撒入一把冰糖,大火把冰糖熬化,然后转小火炖煮40分钟,小火慢炖出银耳的胶原。

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3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了,三天两头喝一碗,润肺滋补还暖身。

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2.苹果

推荐做法:【米酒苹果汤】

1.准备一个苹果去头去尾,削皮之后切成细丝备用;准备一把红枣用剪刀剪成小块;盆中打入一个鸡蛋打散成鸡蛋液;准备适量的米酒。

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2.起锅烧水,倒入米酒快速搅散,加入一把冰糖、红枣煮开后加入一勺水淀粉搅匀;加入苹果丝,煮开后加入鸡蛋液搅散成蛋花,盛出放几个枸杞点缀一下即可食用。

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3.雪梨

推荐做法:【雪梨排骨汤】

1.肋排500克剁成小块;两个雪梨切成小块去除梨核;生姜一块切成片;再准备一个葱结;几颗红枣备用。

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2.锅内烧水,把排骨冷水放入锅中,煮出里面的血水减少腥味,加入料酒10克去腥,大火把水烧开,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右捞出控水备用。

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3.锅内再烧水,水烧开以后先把小料放入锅中,再倒入排骨和雪梨,水再次沸腾后起锅,把排骨和小料一起倒入砂锅中,开小火炖1个小时,挑出锅中的葱姜不要,稍微加一些食盐即可,口感清甜。

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4.黄桃

推荐做法:【黄桃山药】

1.准备山药削去外皮,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡,防止氧化变黑。放入白醋一克,使山药保持亮白的颜色;一块胡萝卜切成胡萝卜丁;一段黄瓜同样切成黄瓜丁与胡萝卜丁放在一起备用。

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2.把黄桃去一下皮,黄桃在上面切上一个十字花刀。锅中烧水,水热以后,把黄桃放在锅中水开以后,给黄桃不停地浇水。很快倒出黄桃用凉水冲洗,剥去黄桃的外皮以后,把黄桃切成小块放在盆中备用

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3.锅内再烧水,倒出泡山药的水,再把山药放在锅中。水烧开以后,打去锅中的浮末,放入黄桃,最后再倒入黄瓜丁和胡萝卜丁,很快就倒出全部的食材控水。

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4.锅内再放入适量的清水,把焯过水的食材全部放入锅中。然后放入白糖15克,搅拌化开白糖以后。放入适量的水淀粉,勾一层薄芡,然后就可以出锅装盘了。

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5.红枣

推荐做法:【红枣扣鸭】

1.半只嫩鸭剁成均匀小块,鸭腿不要剁开;一把红枣用清水泡上,去除表面的灰尘和杂质。

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2.大葱切成马蹄片,生姜切成姜片和鸭块放在一起,加入两勺食盐,料酒10克去腥,用手抓匀腌制10分钟,把腌好的鸭块挑出来。

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3.起锅烧油,油温五成热时倒入鸭块,轻轻地摇晃锅防止鸭皮粘在锅底,鸭皮定型以后开中火煸炒3分钟,把里面的水分炒出来,鸭块炒香炒成金黄色时倒出来控油。

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4.锅内加入少许清水,放入一勺白糖不停地用勺子搅拌让白糖快速融化,当大气泡变成小气泡,糖汁由黄色变成红棕色时,沿锅边倒入适量的清水搅拌均匀,加入番茄酱10克搅化,然后放入煸好的鸭块翻炒几下,再加入少许食盐开小火煨2分钟给鸭块上色。

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5.然后把上好色的鸭块捞出来,鸭皮朝下摆放在扣碗里面,再放上泡发的红枣均匀浇上汤汁,放入上大气的蒸锅中旺火蒸40分钟,让红枣的香甜融入到鸭块里面,把鸭肉蒸至熟透软烂。

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6.取出鸭块控出里面的汤汁,把鸭块倒扣在盘子里面备用,把汤汁倒入锅中,勾入少许水淀粉收一下,汤汁收至粘稠气泡时起锅淋在鸭块上面,撒上葱花美味即成。

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