走在街上，如果你问水果之王是什么，我们国人告诉你的答案里，基本都是榴莲。

为什么是榴莲呢？大概是因为他足够贵，还足够有营养，但是很多人不知道的是，世界公认的水果之王并不是榴莲，而是西瓜。

这一定震惊了国人们的下巴了，西瓜这玩意竟然能站在榴莲的对立面，成为水果之王？可是一到夏天的时候，大家西瓜吃到都不想吃，毕竟太多了，农村的瓜农卖不完吃不完的西瓜甚至要给猪吃，这怎么会成为水果之王呢？

西瓜：经常被忽视营养价值和药用价值的“大宝贝”

首先要说明的一点是，虽然夏季的时候国人对西瓜有种吃之无味的“不珍惜”感，但是国人对西瓜的喜爱是难以割弃的。

中国是全球最大的西瓜生产国，据数据记载，中国人每年吃掉的西瓜高达160亿个，平均每个人每年要吃掉100斤——我国每年都要生产占全世界近六成的西瓜，但是我国每年依旧要进口西瓜几万吨，如此惊人的需求量，可见我们对西瓜的热爱了。

提到“西瓜”，估计很多人都表示这还用科普？大家每年吃掉的西瓜都可以绕地球三圈啦！

其实西瓜看似全是“水”，实则富含各类糖类物质：葡萄糖、果糖……甚至还有蛋白氨基酸，番茄素和维生素C。所以如果有苦夏吃不下饭的小伙伴，需要及时补充营养的话，吃西瓜是非常有益身体的。

而关于西瓜的药用价值，在古籍中都有记载。《本草纲目》中就曾解释道，西瓜可以消烦解渴，缓解炎热的环境下的暑热。如果上火口腔溃疡，可以将西瓜汁含在口内，这也是我们现在用的西瓜霜的来源。

西瓜皮也是一味药，在中医中它的学名是西瓜翠衣，西瓜子不仅好嗑，而且还有清肺的功能，将西瓜的籽和瓜皮一起煎汤，也是很好的清凉消暑的方法，古人早就了解到了西瓜的解热疗效，所以才有了“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”这样的诗句流传至今。

说到古人，就不得不说，西瓜在古代，是非常奢侈的食物，一般的老百姓是吃不起的。

因为西瓜是原产于非洲的葫芦科的野生植物，他最开始是由埃及人种植的，我们还可以在埃及人的壁画中看到西瓜和其藤蔓的影子，而后来西瓜向东传到了中亚，并直到十世纪才传到了中国。

可能也是因为从西方传过来的，西瓜就叫做“西瓜”了。在我国，从辽代开始，西瓜就是王公贵族们清热解毒的“神器”，由于西瓜是喜温作物，且需要一定的技术条件，所以在当时并没有得到大面积种植，“物以稀为贵”，古代的西瓜就这样成为了王公贵族们“炫贵”的象征了。

“奢侈品”西瓜是怎么在我国变成“烂大街”的？

尽管我们种植西瓜的历史很悠久，但是直到新中国成立，西瓜都是我们国家的“奢侈品”，全国西瓜的种植面积不足百万亩，而且主要也是在长江中下游等有种植传统的地区，当然这些地区的单位面积产量和质量也都不是很高，上市时间也非常固定。

西瓜的种植需要必须的气候条件，所以非常稀少珍贵，甚至在计划经济时期，只有发烧到39摄氏度的人，才能以医院的病历卡为依据买上一口西瓜，只要那为什么我们现在可以实现吃瓜自由，尽情的炫西瓜呢？

这得感谢一位我们的民族女英雄，同时也是袁隆平校友，我们的吴明珠奶奶。

吴明珠奶奶是当之无愧的西瓜之母。出生于湖北武汉的一个高知家庭，还毕业于西南农业学院，也就是现在重庆北培区的西南大学的吴明珠奶奶，放弃了在北京上海的中央农村工作部的工作，自告奋勇的报名把自己弄到了新疆种植西瓜，并且一种就是几十年。

她用了整整三年的时间，普查了三百多个生产队，整理出了44个瓜类品种，并建立档案进行改良和培育。直到她结婚怀孕都没有放弃前进的步伐，依旧在戈壁沙漠之间穿越寻找着优良的瓜种和培育方法。吴明珠奶奶可以说为了国家优良品种的开发牺牲了个人的生活，为了在新疆发展，自己的孩子都忍痛送到亲戚那里。

但是以吴明珠奶奶为首的这些技术人员的努力没有白费，从20世纪七十年代开始，随着优良品种的引进、培育、推广，以及农田水利技术的发展，施肥植保技术的普及，我国的西瓜产量和品质开始得到提高，西瓜的种植面积也进一步扩大。

吴明珠奶奶一直工作到了她87岁才退休。在她工作的60多年里，她培育出了30多个甜瓜和西瓜品种，还独创性地开辟了南繁北育基地，创造了一年四季快速育种的成功经验，像吴明珠奶奶最喜欢的8424西瓜就是这样培育出来的。

之后该品种在河南等地迅速推广，现在的河南西瓜产量是美洲地区西瓜产量的三到四倍，而吴明珠奶奶培育的“黄皮9818”品种，成为我国第一个具有自主知识产权，并在国外种植成功的哈密瓜品种，在美国实现了商业化生产。

吴明珠奶奶培育的郁金香甜瓜、绿宝石瓜、麒麟瓜等品种在今天已经遍布我们的餐桌。正是她及其科研团队的努力才让我们实现了种瓜自由和吃瓜自由。

种子就是农业的芯片，吴明珠奶奶的奉献值得每位吃瓜人的敬佩。

感谢我们的吴明珠奶奶让西瓜的价格降到如此便宜的价格，以至于我们的国人都不愿意承认它是水果之王啦，但是对于外国人而言，西瓜称为水果之王，就是因为贵呀！

国外西瓜有多贵？

根据数据显示，在纽约和华盛顿，一公斤包装好的西瓜的价格大概是人民币50元，尤其是和我们距离很近的韩国，一个10斤左右的西瓜，在国内一般是20元到30元，但是他们却要卖到人民币140多元。

隔壁的日本最贵的西瓜甚至可以卖到750多元，此外，日本还喜欢对西瓜赋予超过农作物本身的意义，比如说培育三角形、爱心形的西瓜，以用来赠送或者猎奇，当然这样的西瓜的价格是更高了。

因此韩国日本这些国家买西瓜都是单买一部分，在超市中买那种已经切好了的，很少会买一整个西瓜，毕竟这种价格真的让人震惊，不愧是奢侈的水果之王啊。

因此与我们不同的是，韩国日本的西瓜一般都是作为轻奢物品来交易的，只在一些重要的场合使用，并不是像我们这样天天消费。出现这种情况的原因是一方面，它们的气候大多是温带季风气候，由于低温冻害天气，不适合西瓜的种植，所以产量低，物以稀为贵，价格就高了。

这时候可能有人会想到，是否可以将我国的西瓜进口到日韩赚钱呢？这就要考虑到西瓜等农作物具有的特性了。

由于对外出口贸易都是以大宗货物为主，像西瓜的话，如果要出口，不可能是几千斤这样的容量，需要达到十几吨才能满足出口条件，而如此多的西瓜在一个密闭空间中要漂流数个星期甚至是几个月，非常容易腐烂或者磕碰坏掉。

等达到了目的地，可能十吨的西瓜只有2吨可以正常销售了，而且这2吨还因为时间太久味道已经失去了新鲜。这样的综合考虑下来，国外的西瓜的价格高是有迹可循的。

事实上，这种考虑，带入到我们国人认为的榴莲是水果之王的想法，也是可行的。榴莲作为热带水果，不仅在营养价值上具有温补的功效，在药用价值上，其可以治疗皮肤病，缓解皮肤瘙痒，还可以促进肠胃消化，缓解便秘。

如此营养丰富还具有吸引人的气味的水果，在中国的种植量是很少的，我国大部分是亚热带和温带气候，无法满足榴莲的生长，因此内陆地区大部分的榴莲都是从东南的热带地区运来甚至是国外进口来的，成本高了价格当然也就水涨船高了。

对于水果价值的称呼，看来水果本身的营养价值药用价值等并不能作为评判的唯一标准，其价格高低，历史渊源，背后赋予的人文情怀等，都可以为其是否是“水果之王”进行加减分。

我们可以享受吃瓜自由真的是一种稳稳的幸福了，科技的发展已经让我们可以品尝到来自世界各地的美味，也许有一天，我国的农业科研人员又有所突破，可以实现榴莲在内陆也可以种植呢？或者来到内陆的成本可以大幅度降低呢？也许到那个时候，我们也可以幸福地表示，我们实现了榴莲自由！