江西安远：高山锥栗喜丰收，产业发展助振兴

秋风送爽，栗香四溢。江西安远县长沙乡的 1500 亩高山锥栗迎来丰收季，栗农们正忙碌采摘，让我们一起走进这片丰收的景象。

走进安远县长沙乡一家锥栗合作社，只见漫山遍野的锥栗树在秋风中摇曳，一个个“小刺球”沉甸甸挂满枝头。栗农们手执长竿、肩挎竹篮，穿梭在林间，灵巧敲打着成熟的栗球，随后弯腰捡拾着从枝头落下的栗子。

图为从枝头掉下的栗子，个头饱满。

“今年雨水丰沛，锥栗收成喜人。我们的锥栗个头饱满、香甜软糯，无论是煮食还是煲汤都很不错。”上述合作社负责人欧阳进明说，该合作社锥栗林今年亩产能达到300斤，预计收入有45万元左右。

安远县长沙乡地形以山岭为主，平地少，而这种土地环境恰好为锥栗的生长提供了得天独厚的条件。加上充足的光热资源和昼夜温差大，使得糖分易于凝结，从而形成了“粉糯香甜”的高山锥栗，深受市场欢迎。

“以前外地朋友来村里做客，都说这里的锥栗香甜，我就想为何不发展成产业试试呢？”于是在2019年，欧阳进明通过“村党支部+合作社+村民”的模式，成立了合作社，带领村民种植锥栗，走上了产业发展之路。

欧阳进明介绍说，为更好推动锥栗产业发展，其合作社与科研机构签订了“产学研”基地合作协议。“根据合作，我们可以长期得到种植技术、优良品种的支持。基地正逐步成为集科学试验、技术孵化、优良品种和成果于一体的推广平台，将为安远锥栗种植和发展注入新力量。”

如今，锥栗树成了当地村民的“摇钱树”。据统计，截至目前，该县锥栗种植面积已超4500亩，年产量达到700吨以上，产品主要销往广州、上海等城市，成为助推当地乡村振兴的新动能。

近年来，江西安远县充分利用当地自然优势，采取一系列举措有效提升了锥栗的产量、品质和经济效益，激发了栗农发展产业的热情。此外，该县还依托锥栗产业优势，不断拓展产业链，推动锥栗产业的规模化经营和品牌化建设，助农增收致富。