【赣南脐橙种植传奇】江西赣南脐橙：中国脐橙之王，品质口感营养全解析

江西赣南脐橙，中国脐橙的代表，拥有悠久的历史和卓越的品质。本文将带您详细了解赣南脐橙的历史、品种特性、外观口感、营养价值以及挑选技巧，揭示为何赣南脐橙被誉为“中国脐橙之王”。

脐橙主要产区为江西、广西和广东，尤其江西赣南脐橙尤为出名。

一、历史与荣誉

赣南脐橙的种植历史可以追溯到清朝，当时有人从广东引进了脐橙树，经过多年的培育和改良，形成了独特的品种和风味。解放后，我国再次引进脐橙，并在赣南地区广泛栽培，形成了“赣南脐橙”品牌。赣州市的赣南脐橙种植面积达到193万亩，产量预计达到185万吨，形成了集苗木培育、生产经营、分级包装、仓储物流、精深加工等全链条产业集群。赣南脐橙在2003年被批准为中国国家地理标志保护产品，2017年，赣南脐橙列入中欧“100 100”互认保护名单，2019年11月15日，赣南脐橙入选中国农业品牌目录，2024年，赣南脐橙入选江西区域品牌(地理标志)全国百强。

二、品种特性

赣南脐橙于2月下旬春梢萌发，5月上旬转青成熟，5月中旬夏梢萌发，8月中下旬秋梢开始萌发；3月上旬现蕾，3月中旬花蕾露白，4月上中旬初花，4月下旬盛花，4月底-5月初谢花；第1次生理落果4月下旬-5月下旬，第2次生理落果6月上旬-6月下旬，7月初稳果，9月下旬果实开始着色，11月上中旬果实开始成熟。

赣南脐橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可达16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。与美国脐橙相比，赣南脐橙可溶性固形物含量高1～2个百分点，与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1～3个百分点。

三、外观与口感

外观：赣南脐橙果大形正，一般每个250克，橙红鲜艳，光洁美观，颜色偏红，比其他产地的橙子颜色略深。果皮光滑细腻，果形以椭圆形多见。

品质：赣南脐橙肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味，口感甜酸适度。可溶性固形物含量达到11%以上，部分品种甚至高达14%以上，含糖10.5%~12%，含酸0.8~0.9%，固酸比15~17:1。

四、营养价值

维生素C：赣南脐橙富含维生素C，每100克脐橙中含有维生素C约33毫克，是良好的维C来源，有助于排毒养颜、抗氧化和强化免疫系统。

黄酮类物质：赣南脐橙中富含黄酮类物质，具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，有助于保护心血管健康。

膳食纤维：赣南脐橙富含膳食纤维和水分，有助于开胃消食、清理肠胃、促进肠胃蠕动和改善便秘。

其他营养成分：赣南脐橙还含有胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的保健价值。

五、如何挑选

1、选择大小适中的脐橙，直径约为8-10厘米为宜。太大的脐橙可能皮厚、过熟，口感不佳；太小的脐橙则可能未完全成熟，口感也不佳‌。

2、看果脐‌，优质的赣南脐橙果脐部分有明显的凸起，这是成熟的标志‌。有很多非核心产区的脐橙，果脐比较平，酸度略高。

‌3、赣南脐橙的表皮应光滑，没有明显的疤痕、虫洞或裂痕。优质的赣南脐橙有一种浓郁的橙香味。如果闻起来没有清香或带有异味，可能是不新鲜的脐橙‌。

4、赣南脐橙的汁液丰富，口感甘甜。品尝时可以轻轻咬一口，感受橙汁的流动‌。肉质细腻，口感鲜嫩。避免选择肉质粗糙、纤维过多的脐橙‌。

5、赣南脐橙的成熟季节一般在秋冬季节，‌避免购买“美容”过的脐橙‌，避免选择表面过于光滑或发亮的脐橙，这些可能是经过打蜡或染色的，虽然外表光鲜，但口感和品质可能会受影响‌。

赣南脐橙，不仅是一颗橙子，更是江西乃至中国农业的骄傲。从历史沉淀到现代科技，赣南脐橙以其独特的魅力征服了无数食客的心。学会挑选赣南脐橙，让美味与健康同行，尽在本文。