在中国这个农业社会发展而来的文明古国来说，这句话的含义深刻。袁隆平带领科研团队将水稻的亩产量提高到1500公斤，实现了历史上的新突破。

然而，就是这样的杂交水稻，依然没有普及到全国的每一个地方，相反，很多村落会选择历史比较悠远的本地水稻品种。

这样选择是有什么特殊用意吗？常规水稻，种起来是否就一定不如杂交水稻好吗？

杂交水稻有什么优点？

杂交水稻通俗点来讲，就是把两种在基因遗传上有一定差别的水稻杂交，利用两者的优质特性，生产出兼顾不同水稻优点的杂交种。

一般来讲，杂交水稻集合了普通水稻的优势，有着根系发达、长势旺盛、穗大粒多、适应性强、米质好等好处。

杂交水稻的根系生长力非常强，所以扎根的深度比普通水稻要深，根系的粗度比普通水稻要粗。根系大了，水稻的吸收能力也就强了，植株地上部分与地下部分的生长、营养积累和运转都比较协调，整个水稻的长势就很好。

杂交水稻的好处是环环相扣的，长势好了，茎秆粗壮，这样的水稻耐旱抗倒伏，也不会早衰，再生力也比较强。

在同样的种植环境下，杂交水稻一般比正常水稻的穗产得多。常规水稻每穗实粒数在80粒左右，而杂交水稻能达到每穗150粒左右。穗所包含的粒数多了，那么整体的产量就上来了。

杂交水稻的长势非常旺盛，这不仅仅体现在它有旺盛的生长力，长得快，产得多，更体现在分蘖能力强上。杂交水稻由于根系强大，使地上部分茎秆粗壮，再生能力亦强。同时，杂交水稻的叶色非常浓绿，叶片也比较宽厚，整体的叶面积大，所以光合作用制造的养分也就变多了。

仅仅养分制造多是不能支撑起杂交水稻有强大的分蘖能力的，杂交水稻自身的光呼吸消耗很少，所以几乎不会造成营养的浪费，积累的多，消耗的又少，所以杂交水稻分蘖时间比较早，分蘖速度快，有利于培育多蘖壮秧。

杂交水稻的品质比普通水稻要好一些，从米的质量上来讲，杂交水稻的蛋白质含量在9.5%-10.5%之间，脂肪含量在2.6%-2.8%之间，而常规水稻的蛋白质含量只有7.5%左右，脂肪含量2.1%左右。蛋白质和脂肪的含量高了，杂交水稻的营养价值也就提升了，所以在这方面，杂交水稻是很占优势的。

为什么农民仍然坚持种常规水稻？

既然杂交水稻兼具了众多优势，那么为什么还是存在着很大一部分农民宁可放弃品质好、产量高的杂交水稻不种，反而仍然坚持种植常规水稻呢？

其实道理很简单，分别从杂交水稻和农民自身的角度出发就能解决大家的这个困惑。

原因有两个，第一个原因是杂交水稻不适应特殊地区的生长环境，根本无法种植。前文说到杂交水稻的适应性很强，能适应大多数地区的生长环境，但是就目前审定的水稻品种来看，大多数杂交水稻的品种都会在海拔800米以下的稻田里种植的。

就以清江鹤寄居地为例，这是一个悠久的水稻种植地区，现如今大多数农户都会在海拔800米以下的农田里种植质高量多的杂交水稻，但是有过哪家哪户有海拔更高的农田，那他绝对不会种植杂交水稻了，而是种那些历史悠久的、能适应得了高海拔生长环境的普通水稻。

除此之外，还有生长期长短的原因。海拔高的地区气温低，水稻能正常生长的时限也比较短，能适应高寒稻作区生长环境的水稻，生育期一般在90-100天之间，而杂交水稻的生育期一般在150-165天之间，两种水稻之间光生育期就相差了整整两个月。

如果不顾及杂交水稻的生长特性，把它们种在高海拔区域，这样会直接缩短它的生长发育期限，到了该收水稻的时候，杂交水稻都未必成熟，这对水稻种植户来说是巨大的损失，所以还不如一开始就种植普通水稻。

第二个原因，种植杂交水稻的成本太高，农民负担不起。杂交水稻的研究过程极为艰辛，层层精进虽然让杂交水稻的品质有所上升，但也大大抬高了杂交水稻种子的价格，所以相比而言，杂交水稻远不如普通水稻实惠。

水稻新品层出不穷，那些已经推广好几年了的杂交水稻价格还算平和，每公斤的价格在13-18元之间，大多数农民都能种得起，三年之内推出的杂交水稻价格每公斤在25-30元之间，但是最新推出的水稻价格在原先的基础上翻了好几倍，每公斤种子价格在100-200元之间。

杂交水稻价格飞涨，而农药、肥料等土地必需品的价格居高不下，这样一来，农民就负担不起高昂的种植费用了，索性就选择品质、产量一般，但是价格相对实惠的普通水稻了。

杂交水稻和常规水稻，哪个更好？

虽然杂交水稻与普通水稻相比有众多优势，但是这并不意味着杂交水稻就比普通水稻优越，在杂交水稻尚未出世之前，每一个水稻种植区的水稻都是历经一代又一代的淘汰流生下来的，所以它们已经完全适应了当地种植区的生产环境，能够为农民带来实实在在的收入。

这是一份不可割舍的感情，人们并不能因为杂交水稻的众多优势就抛弃普通水稻，因为杂交水稻也是在普通水稻的基础上研究出来的。

如果没有前者的牺牲，就不会有后者的蜕变。况且每一个地区的稻农都需要根据当地的实际情况来选择种植的水稻品种，比如在高海拔地区，杂交水稻就不能生长，所以也只能选择那些历史悠久的普通水稻。

杂交水稻的科研之路仍在进行，这是一条漫长而又艰辛的探索之路。目前超级水稻已经在局部地区试点成功，但是没有得到大范围的推广，因为超级水稻对于气候，土壤，水分等因素的要求比较严格，所以大范围的推广需要一定的时间。

虽然杂交水稻与普通水稻相比有着很多优势，但我们并不能因为这个原因就是鄙视那些种植普通水稻的农民。

粮食种植没有优劣之分，而国家粮食安全问题是每个中国人的责任，能为国家粮食储备和人民生产生活出谋划力，就已经是一件很伟大的事了，所以要尊重每一位奋斗在田间地头的农民。