苹果树作接穗嫁接到梨树上，结出的果子是梨还是苹果呢？

首先咱们先来看一下嫁接的含义是什么？

嫁接是无性繁殖中的营养生殖的一种，把一种植物的枝芽（接穗）接到另一种植物的根或者是茎上（砧木），使二者结合成活，接穗在嫁接之后成为植物的上部，而砧木则成为植物的根系。

所以从上面的含义上也可以看出来，砧木只是作为根系提供植物体生长所需的养分、水分，而不具备发育出果实的能力，也不会改变接穗的基因型，所以真正结出什么样的果实，还要看接穗是什么品种的。

也就是说苹果树作为接穗嫁接到梨树上，结出的果实是苹果。

而且在实际的生产操作中，几乎也没有人会把苹果和梨树嫁接到一起。因为苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，梨蔷薇科苹果亚科梨属。二者虽然同科，但是却并不是一个属种，亲缘关系相差比较大，亲和力比较差，就算嫁接也很难成活。

当然原则上存在嫁接的可能性，但是实际上嫁接之后，最大可能是短时间内能够存活，但是时间一长的话，就会慢慢失去活性，所以并没有什么经济价值，也不值得考虑。

而咱们市面上见到的苹果梨，并不是由苹果和梨嫁接产生的物种，而是梨的一个品种，属于白梨系统，是我国优良的品种梨之一。