仙人掌的用途(这些好处一定要了解！)

仙人掌的故乡是墨西哥，那里有一千余种仙人掌，据说全世界约有两千余种仙人掌，因为生活在沙漠干旱之地，为了减少水份散失，仙人掌的叶子逐渐进化成剌，茎进化成掌，水份储备在肉质茎里，体表有一层硬皮，像钢甲一样保护着肉质茎，进而形成了仙人掌独特的形态。仙人掌不仅可供观赏，而且用途很多，嫩茎可做成美味的凉菜；刮去外皮，把茎捣烂可敷在身体肿胀部位消肿；干枯的仙人掌可当做燃料和建造房屋的材料。

仙人掌全身都是宝贝，被广泛应用于我们的生活，它的肉质茎可以加工成牲畜的饲料，还能食用。仙人掌的掌和嫩茎都可以拿到市场上出售，用盐腌制后做凉菜食用，爽口又清脆。另外煮熟了之后食用，味道也很鲜美，或者用糖煎煮，做成蜜饯，风味独特又有营养。

仙人掌肉质茎里面的黏液净水作用很好，很多野外工作者就地取水之后便食用它做净化剂。

仙人掌还有药用效果，涉及范围很广，比如抗炎、抑菌、抗癌、降血糖、免疫等。

仙人掌本身还有比较丰富的维生素C，钙、磷、铁、蛋白质、矿物质、维生素B，可有效消除人体中多余的胆固醇，有降低血脂、降血压、降低血糖的效果，还有排毒生肌、清热解毒、行气活血和保健作用。