苦菜花的功效与作用是什么(百花散尽一地金黄呢？)

在我小的记忆中，在我的家乡苦菜花是每年最早出土的，到了春天，随着暖暖的春风到来，金色的阳光也普照在大地上，最先是钻出土壤的是苦菜，渐渐地开出了黄黄的苦菜花。

苦菜花往往是开在家乡的田地中、沟坎旁、坟地间、麦田里，向阳墙根处以及乡间小路两边，开在没有种庄稼的地方。苦菜花是一种极为普通的野菜花。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药苦菜花出土后，显得那么黄艳，那么亮丽，那么嫩鲜好看，那么叫人喜欢。紫花苦菜，属于菊科草本。我国民间自古就有食用苦菜清热解毒的习惯，在明代被列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。除了食用价值， 紫花苦菜还有很大的药用价值。据《本草纲目》记载，紫花苦菜，味苦、性平、微寒、无毒，可清热解毒、凉血、利湿、祛瘀止痛、祛五脏邪气等功效与作用。由于紫花苦菜既可以作为蔬菜，同时又具有很大的药用价值，苦苣菜虽然可食用，但是它也是农田里令人头痛的杂草。

看见它，心中总有一种亲切感、温暖感、舒适感，它是新生命的象征，是春天到来的前示，是大地将要变绿的征兆和先行者。那些黄黄的苦菜花，被微风吹得略显晃动，被绿绿的叶杆支撑着，它独居空中，迎着太阳，面带微笑，显得那么温柔，那么内秀，它从不张扬外露。它接受着阳光的照射，面对着太阳笑脸，迎接着微微的春风，又是那么耀眼夺目。

我们过了些日子，又看到黄花变枯，有些针状的白物，离开母体，飘向空中，被风吹得四处游荡，那是它的种子，它的后代，它的接班人。明年，它又和母亲一样出土、开花，又开出黄黄的花。

我们每次锄地过后，只需要一场雨，它便开始萌发露头，几天之内又会恢复原样。等到立秋之后，人们会发现它早已把农田四周的寸土都占领完毕，齐刷刷地探出高挑的花茎。花开之际，无数的舌状花被当中宽、两头窄的总苞紧紧包裹着，如同一个陀螺上顶着一簇黄絮，开出艳黄色的花朵。花开无多时即结果，无数果实带着长长的白色冠毛，柔柔地纠缠在一起，那一簇黄絮顿时换作了一个白球。随着绿色总苞渐枯，那个白球在风中也化作了朵朵白絮，四处飘散，又去落地生根了。

苦菜花不但有好看的身姿，还有可食的营养。记得那些年总把它摆上饭桌，与面酱调拌，放入口中，配饭入肚。

据说，苦菜可以清热解毒、凉血、止痢，对高血压、高血指、糖尿病也会有预防缓解作用，它既好看，又好吃，还利身。

夏天，秋天，还可见到苦菜，也能见到苦菜花，只不过身子壮了，也长高了，但有时也能吃，拨下时，根叶流出白白的水，如同奶汁，属苦菜营养物。

苦菜可以入口、入胃、入心身。早些年，家中粮菜不够吃，就去地里挖野菜，找苦菜，找蒲公英，它们是最可挖的，是最受欢迎的。人们知道苦菜花和蒲公英花是亲姐妹，人称姊妹花，它们同样好看，同样好吃，同样似药利身。

谷雨前后，苦菜花进入盛花期。在我住的城市公园的树林子，铺满一地金黄，密密匝匝。如果压低视线，把目光限制在地平线，远远望去，像金黄色地毯舒展开来，一望无际，漂亮极了！

其实，刚一开春，苦菜花就从背风向阳的枯草里率先露出脑袋，小心翼翼的样子。一露出地面，小黄花立即开放了。只是早春的星星点点太过孤单，不便被人发现罢了。

我现在相信，是苦菜花最耀眼的季节，百花散尽，唯有苦菜花，苦撑着春末夏初的那片辉煌。可是，人们的目光却是那么吝啬，有谁好好看它们一眼呢！好在苦菜花们乐观开朗，它们一点都不在乎这些，一副与世无争的样子。它们又像一帮穷孩子，自娱自乐，自寻开心。因为，它们有一个庞大的家族，一起快乐，一起成长，一起经风历雨。你长你的个，我开我的花，与他人毫无关系，有点执拗也有点自信。

苦菜花的确是卑微的。论身高，它们离开地面不过十公分，想要仔细观察它的芳容必须俯下你高贵的身子。论颜值，莹莹花朵，大小不如一枚硬币，哪有牡丹的富贵，荷花的华丽。论花香，除了苦，没有一点别的味道，哪有茉莉、百合的馥郁。论喜好，人们更喜欢采玫瑰、采槐花……

可是，苦菜花不亢不卑。它们有自己的性格脾气，有自己的立场，有自己的价值观。

它们深知，只有唤起庞大的家族，才能壮大自己，于是，我们就可以一睹那轰轰烈烈的金黄。苦菜花开花早、花期长，从早春到晚秋。苦菜花耐瘠薄、抗盐碱，在任何艰苦的环境里，都能看见它们的身影。苦菜花味苦寒、能入药，还可以调节血压、血脂、血糖，是一味常见的中药材。如此说来，苦菜花卑微中见精神，低调中见风骨。它既是个苦孩子，又是个乖孩子。

如果把它当花来欣赏，倒也不错。倘若那纯情少女采几朵苦菜花，插在乌黑的发际金光闪烁，宛若一枚枚精美的首饰，回首莞尔一笑，岂不美哉！

我想起冯德英先生的小说《苦菜花》，后来改编成电影、电视剧。小时候，这部电影家喻户晓，深受观众喜爱。一部深受人们喜欢的作品必然有其强大的社会基础，源自生活，高于生活，接地气，贴近生活。

新时代，苦尽甘来，人们骄傲于物阜年丰的幸福美好之中，再也没有苦菜花那样的生活，却可以把它当花看、当药吃，当宝贝宠，也可以当回忆、当故事讲一下，忆一下。

迎春花傲然春寒的时候，苦菜花生机勃勃地躲到枯草里；姹紫嫣红，草长莺飞的季节，苦菜花依然默默无闻，我行我素；暮春时节，百花散尽，苦菜花一地金黄，它没有傲慢，努力地点缀满目青山；盛夏，它们只能躲进郁郁葱葱里，默不作声：素裹秋霜的季节，秋叶飘零，草木萧瑟，苦菜花不亢不卑，坚定的送走晚秋。苦菜花悄悄地迎来春色，默默地经历盛夏，坚定地送走晚秋。整整陪了我们三季，难道这还不够吗，还有谁的花期有这么长？